Receta de un flan de huevo

He observado a mi madre hacer un flan de huevo, y he tomado nota. Espero que funcione.

El flan de huevo, en principio, está formado por huevo y por leche, la receta es la siguiente:

• En un bol se baten 6 huevos, se echan 6 cucharadas de azúcar y medio litro de leche. Se mueve todo bien movido.


• En la flanera se echan 4 cucharadas pequeñas de azúcar y se pone al fuego para que al quemarse se haga caramelo, después el contenido del bol echa en la flanera.


• En la cazuela se echa agua hasta la mitad y después se mete dentro de la cazuela. A continuación se pone a cocer durante unos 30 minutos al baño maría. Cuando esté cocido se pone en un plato y se deja enfriar.